Haselnüsse

Für uns die beste Haselnuss der Welt, die IGP-Haselnuss aus dem Piemont, Tonda Gentile.
Perfekt verarbeitet von der Familie Noé, deren Anwesen eine halbe Autostunde südlich von Alba entfernt liegt. Hier bewirtschaften sie 40 Hektar Haselnusshaine und machen das so richtig gut, voller Hingabe, mit viel Leidenschaft und Qualitätsdenken. Einmal probiert, hat sie Suchtpotenzial. Einfach so zum knabbern, perfekt auch zu einem Glas Wein, wunderbar auch in Speisen, wie z.B. über Salate, Gemüse, zu Geflügel oder zum Carne Cruda, dem piemonteser Tatar aus Kalbfleisch.


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